Промислова автоматика згущеного молока Технологічна лінія

Лінія процесу згущеного молока виробляється зі свіжого молока....

Послати повідомлення


опис

Малюнок нижче показує технологічну лінію для згущеного молока з цукром, виготовленим зі свіжого молока. Перед виправними, жир і тверді частинки-знежирені значення молока були стандартизовані визначено. Молоко також піддають тепловій обробці, щоб знищити мікроорганізми і ферменти, які можуть викликати проблеми і стабілізації білкового комплексу. Термічна обробка також має важливе значення для розвитку в'язкості продукту під час зберігання, і має особливо важливе значення в разі згущеного молока з цукром. Додавання цукру є ключовим етапом у виробництві згущеного молока з цукром, так як термін придатності продукту залежить від його осмотичного тиску є досить високим. Вміст цукру, щонайменше, 62,5% у водній фазі потрібно. Два методу використовується для додавання цукру:

Додавання сухого цукру перед термообробкою

Додавання цукрового сиропу в випарнику


Етап, на якому додають цукор впливає на в'язкість кінцевого продукту. Випарника зазвичай багатоступінчастого типу з падаючої плівкою. Коли цукор додається в випарнику, сироп втягується в випарнику і змішують з молоком на стадії півдорозі процесу. Випаровування потім продовжується до тих пір, необхідний вміст сухої речовини не було досягнуто. Вміст сухої речовини перевіряються безперервно шляхом визначення щільності концентрату.


Згущене молоко має бути охолоджений після випарювання. Це є найбільш важливим і важливим етапом в цьому процесі. Вода в згущеному молоці може містити тільки половину кількості лактози в розчині. Тому що залишилася половина буде осаджують у вигляді кристалів. Якщо надлишок лактози може вільно випадати в осад кристали цукру буде більшим і продукт буде шорсткий і не підходить для багатьох додатків. Отже, переважно, щоб контролювати кристалізацію лактози, так що виходять дуже маленькі кристали. Потрібно кристалізація здійснюється шляхом швидкого охолодження суміші при інтенсивному перемішуванні, без повітря будучи захопленими. Охолоджують згущене молоко перекачують в резервуар для зберігання, де вона зберігається до наступного дня, щоб процес кристалізації буде завершено.


Згущене молоко має бути жовтуватим кольором і має вигляд майонезу. Традиційно, він упакований в банки, які в цьому випадку повинні бути очищені і стерилізовані перед заповненням як ніякий стерилізації не відбувається після того, як консервування. В даний час також можна упакувати згущене молоко з цукром в асептичній упаковці картону. Продукт також упакований в великих бочках, тримаючи близько 300кг, для поставки великих користувачів.



переваги

* Можливість реалізувати продукцію з налаштованим рецептами.

* Можливість робити більше одного продукту з однієї і тієї ж технологічної лінії.

* Висока якість кінцевого продукту, зберігаючи підвищену поживну цінність.

* Широкі настройки кінцевого продукту.

* Максимальний вихід, мінімальне виробництво відходів.

* Економія енергії висока завдяки самим передовим технологіям.

* Повна система контроль лінії через контроль кожного етапу процесу.

* Запис, візуалізація і друк всіх щоденних виробничих даних.


риси

працездатність

від 5 тонн / добу до 100 т / д

продукти

- Згущене молоко

- Згущене молоко

- Згущене молоко в різноманітної упаковці:

Може, асептичні картонні пакети, великі бар'єри; і т.д.

   



Triowin автоматизація машина, один з найвідоміших брендів, є сертифікованим підприємством, що спеціалізується на якісній промислової автоматичної конденсованої лінії по переробці молока. Відомо як один з провідних виробників і постачальників в Китаї, ми тепло вітаємо Вас, щоб купити або продати оптом нашу замовну продукцію і перевірити цитату з нами.

Hot Tags: Промислова автоматика згущених переробки молока лінії, Китай, постачальники, виробники, оптові, індивідуальний, котирування, ціни, бренди, купити
Супутні товари

24 години на добу:

xueping_shao@triowin.com

Інформаційний бюлетень

Авторське право © Шанхай Triowin інтелектуальні обладнання Ко, Лтд всі права захищені.